Scallops and Chorizo 乾煎西班牙香腸干貝

Dukan Diet: Unknown，Maybe it's not allowed

對不起我切的太像台式香腸了　我應該照這切成圓型就好了　讓這菜變的好台式哦

西班牙香腸　Chorizo 脂肪含量好像有點高　雖然Dukan Diet allows 義式香腸Salammi 的油　但我想西班牙香腸應該是不行　圖片上雖然看起來很油　其實是香腸本身的辣油　煮的過程中一點油都沒有加　都是靠香腸本身的辣油煎的。這個香腸可真不好找　在美國大部份的超市都是賣墨西哥的Chorizo，雖然調味料都一樣　墨西哥的是生的碎肉末，西班牙的是像臘腸。我好不容易才在Chicago 的　French Market 裡頭買到！　

我才是西班牙的香腸Chorizo　大約 USD 11

墨西哥的在美國隨處都買的到

干貝的蛋白質含量很高　也是在Diet 期間被許可以吃的　很可惜　如果西班牙香腸也可以的話　這道菜可能會一該會被我煮爛掉　因為煮的程序非常的不複雜　食譜來自Nigella Lawson

之前在看TLC裡Nigella Lawson 的節目做這道菜就一直想來試　事隔了一年　我終於如願了

材料：

干貝和西班牙香腸　

調味料：
半顆檸檬汁和Parsley末（我手邊沒有所以用Basil代替）





做法：
１　將西班牙香腸切片，厚度不超過3mm
２　將平底鍋加熱，乾煎香腸讓香腸本身的油煎出來至兩面都有能有點crispy最好不超過兩分鐘
３　將香腸移開，把干貝放到有香腸油的鍋中煎兩面個一分鐘
４　再把香腸放回去，再倒入檸檬汁讓他滾一小會後裝盤　撒上Parsley

DONE

很貴的一到菜　干貝貴　香腸也不便宜　但味道真的很好　我老公很喜歡那個香腸！所以真的想煮又想減肥　那吃干貝就好了　把香腸留給家裡不想要減肥的人吃～　只是要記得一天吃的油不要超過一匙就行了哦！；ｐ


下面的這張是我用墨西哥香腸煎出來的　一樣的程序　只是因為墨西哥的是碎末肉所以變成下面那樣　其實一樣好吃　很適合拌白飯！

剛從朋友那裡得知Chorizo 在台灣”腰獸貴”哦　而且還不一定買的到　１公斤NTD１８００　其實和在美國買差不多貴啦　每公克至少都要 USD 0.05　所以想試試味道買墨西哥種的就好了　價格是西班牙的一半