火腿蛋炒飯

火腿蛋炒飯　is not allowed during Dukan Diet!!!!

但是在執行Diet 中偶爾也會想要休息一下，或者要煮東西給老公吃的時候

平常超愛煮東西的我　除了分享Dukan Diet 的食譜外　也會分享平常簡單的食譜哦～　

所以這裡只是單純分享　百分百一定會成功的爆好吃火腿蛋炒飯！

食材：

火腿、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、辣椒（最好的紅的　顏色會比較漂亮）

蛋液、隔夜白飯

至於量要多少真的很隨意，蛋液的部份基本上只要能讓每粒白飯都能沾到蛋汁就好了

調味：

鹽、醬油、黑胡椒、香油（可不要）

注意事項：

白飯用電鍋煮的時候一間始就要注意水內鍋的水一定要適量哦

ex. 放２杯白米在內鍋清洗後，內鍋的水就要放到內鍋裡刻度的２，如果是放３杯米水就放到３，以此類推。外鍋都是放１杯水就夠了。我的習慣在煮之前放少許的油，這裡米就會粒粒亮亮的～

炒飯要把飯炒的粒粒分明最好是用放在冰箱的隔夜飯，讓他感覺好像少點水份，在用之前最好先把黏在一起的飯分間，這樣比較好和蛋液結合，炒出來的飯才不會有一有一大顆飯粒哦

準備：

１.　先把蛋液倒進隔夜白飯中拌勻，放置讓蛋液有時間慢慢流進白飯間的空隙中。

２.　把所有的食材都切成小粒

開始：

１　我的習慣會先炒一會紅蘿蔔

２　放進洋蔥，等到有一點點小透明，不要炒太久哦。然後把吃辣的可以現在就把辣椒放入

３　倒進蔥白的部份後　再倒入火腿下去炒

４　把沾有蛋液的白飯倒下去翻炒，炒到他開始會跳後就把青蔥放下去拌炒一下

５　請相信自己的感覺，一定是對的，差不多了就可以放適量的醬油，鹽，香油。因為有差火腿本身就有鹹度，所以自己要抓好哦。熟能生巧多做幾次就知道要放多少啦～

試吃心得：我老公是講話超機車的人，他都說超好吃了，我想真的很好吃　不是我在自誇的啦～