絞肉滷板豆腐

Dukan Diet: PP, PV

買了美國版的Dukan Diet 看到豆腐類的是可以吃的　我都覺得我快哭了>"<

因為我真的很愛吃豆腐　而且他的價錢相對於肉類的蛋白質來說　比較起來還蠻便宜的　

在美國的 Hmart 韓國超市　一盒 0.88美元不算上稅　 雖然好像還是比在台灣買貴　但我已經很感恩了　如果能再配上個皮蛋　再加上個蔥、醬油　減肥還能這麼吃　那就真的太好了　

不過我猜皮蛋在美國不便宜…　改天有機會能到中國超市　看看他的皮蛋的價錢和成份　適不適合在 Dukan Diet 期間吃　我以前就單吃皮蛋豆腐就可以很飽了　如果價錢上成份上都可以的話　一定馬上分享

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Dukan Diet　一大優點就是不用計算熱量　而且可以隨意搭配自己想要吃的東西　只要是在Dukan Diet 裡例出可以吃的東西就都沒有限制量 而且可以隨意搭配　說實話他範圍其實很廣　而且都是健康的食材而且低油脂　

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這次的滷豆腐　我沒有完成後的照片　因為一煮完就馬上端去招待別人了　很太可惜　擺盤後大家都說　”看起來很厲害”？？！！所以這個料理應該也是可以飽自己又飽家人的菜～　有些媽媽要為家裡人煮飯　不太可能煮的菜都符合杜肯的要求　所以偶爾分享幾些菜色是能夠一次滿足所有人　媽媽也可以不用太總是煮完家裡人的飯　才能再煮自己的　忙到最後　媽媽們就都乾脆放棄了　是吧

食材：

１　板豆腐　　四片　（有點高的不要太厚）

２　紅蔥頭　　50 克

３　碎肉　　　150克

調味料：

１　醬油　　　1杯

２　米酒　　　3大匙

３　高湯　　　1200 cc

４      冰糖　　　1大匙　我放代糖代替

５　醬油膏　　２大匙

６　胡椒粉　　少許

做法：

１　紅蔥頭切末備用

２　熱一鍋　加入３大匙油　先將作法１的紅蔥頭爆香，炒到金黃色像油蔥後　撈起備用

３　再鍋中加入絞肉炒散後　加入１－６的調味料炒至入味

４　加入高湯煮到滾

５　把板豆腐放入　用小火煮大約２０分，最後再放入２的油蔥魯１０分就完成了！

補充：

我用的是firm tofu所以感覺我沒有魯的很入味短間也不夠長　所以我中間有把豆腐都一切分為二

下一篇我來介紹上班族方便準備的Dukan Diet 吧！

後記:

因為魯豆腐真的是太好吃了 所以我又做了一次 ;p

不過這次我是把豆腐切小塊  燉的時間也拉很長  讓他有時間慢慢吸收滷汁 要注意 因為Dukan Diet 鹽份的攝取不能太多 所以醬油醬油膏及鹽的量要自我好好控制哦

油蔥酥 我沒有紅蔥 就只用一般的大蒜

滷到把汁都差不多收乾了